Để mang lại sự thành
công của một quán café nó cần phải sự hội tụ của nhiều yếu tố,có báo giờ bạn hỏi
tại sao bạn lại thất bại trong việc kinh doanh café ,hay bạn là người sắp kinh
doanh café nên chú ý những điều sau:
1. Tạo một môi trường
thoải mái
2. Có một pha chế
riêng cho thức uống đặc biệt
Kinh doanh quán cà phê cần cả tốc độ cũng như hiệu quả, và một
trong những điều gây ra nút thắt cổ chai lớn trong giờ cao điểm tại một quán cà
phê là khách hàng uống cà phê tùy chỉnh. Có những khách hàng chỉ muốn uống cà
phê nhỏ giọt và chưa muốn rời đi vội, do đó cần cân bằng thời gian làm đồ cũng
như thực đơn của bạn.
cafe capuchino |
3. Chuyên gia pha chế
nếm được cà phê
Nếm thử cà phê giống như nếm rượu vang. Đào tạo nhân viên để
mô tả hương vị của cà phê và hiểu làm thế nào để pha trộn nên hương vị. Mark
Overly, chủ sở hữu của Kaladi Brothers giải thích, nếm thử cà phê là rất quan
trọng để làm cho cà phê ngon. “Nếu bạn không biết những gì làm nên hương vị, bạn
không biết khi nào là sai“.
4. Yêu những gì bạn
làm
Điều tốt nhất mà quản lý hoặc chủ quán cà phê có thể làm là
yêu thích công việc của họ. David Boyan, chủ quán Caffe Sonara, giải thích rằng.
“Yêu những gì bạn làm và bạn sẽ không bao giờ nhàm chán với mỗi ngày làm việc thue xe may o da nang
trong cuộc sống. Có rất ít lần tôi sợ làm việc“. Khi chủ quán đam mê công việc,
nhân viên và khách hàng sẽ nhận được sự nhiệt tình và hứng thú. Điều này làm
cho trải nghiệm tại quán cà phê thú vị hơn với tất cả mọi người.
5. Cung cấp đồ ăn
Chắc chắn, có rất nhiều người chỉ đi đến quán cà phê để uống
1 tách cà phê vào buổi sáng, nhưng một số khách hàng muốn có một bữa ăn sáng để
cân bằng hơn; bánh sừng bò, bánh mì hoặc bữa ăn sáng nhỏ khác có thể là con đường
để đi. Ngoài ra, cung cấp bữa ăn trưa phục vụ cho những người muốn có một nơi để
ăn và khách mà muốn học, đọc sách hoặc họp mặt bạn bè trong quán cà phê vài giờ.
6. Đào tạo nhân viên
hiểu biết và lịch sự
7. Phát nhạc hoặc
cung cấp chương trình giải trí
Ban nhạc địa phương hoặc đọc thơ là thue xe
may o da nang một tiêu chuẩn của nhiều quán cà phê. Những quán khác
chỉ có âm nhạc (thường là thể loại dễ nghe) chơi qua loa. Bất kể khách muốn nán
lại hay không, âm nhạc thêm vào tạo ra một môi trường hấp dẫn và thú vị hơn.
8. Trưng bày tác phẩm
nghệ thuật địa phương
Tác phẩm nghệ thuật là một cái gì đó ai cũng có thể thưởng
thức trong khi uống cà phê hoặc chờ đến lượt. Các nghệ sĩ thậm chí có thể đặt một
tag giá nhỏ trên tác phẩm của họ, ai đó quan tâm có thể mua. Điều này giúp tăng
cường môi trường và cho khách hàng biết rằng bạn đang hỗ trợ các cộng đồng địa
phương, và luôn là hướng kinh doanh tốt.
9. Cung cấp giảm giá
cho những khách hàng mang lại cốc đã sử dụng
Được giảm năm hay mười phần trăm trên một tách cà phê cho một
người mang đến một ly tái sử dụng sẽ làm giảm chất thải và sẽ khuyến khích
khách hàng quay trở lại quán cà phê của bạn, với cốc trong tay, để được giảm
giá. Bạn thậm chí có thể bán cốc tái sử dụng với logo của bạn trên đó.
10. Trở thành một địa
điểm có Wi-Fi
Quán cà phê có lẽ là một trong những doanh nghiệp đầu tiên
cung cấp wifi cho khách hàng, bởi vì học sinh hay nhà văn thường đến quán cà
phê để thue xe
may da nang nghiên cứu hoặc làm việc trên laptop. Cung cấp Internet
miễn phí cho khách hàng sẽ khuyến khích bất cứ ai dùng laptop hoặc smartphone
có thể dành nhiều thời gian hơn trong quán cà phê trong khi vừa lướt web vừa
thưởng thức cà phê.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét